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为什么有些人可以千杯不醉,豪饮之后还面色如常?为什么有些人浅尝美酒便满脸通红?甚至有些人没喝多少酒就酒精中毒?同样是喝酒,为什么有的人一夜休息之后再开车查不出来是酒后驾车,而有的人却被查出来属酒后驾车?同样是酒,为什么人们的酒量和喝酒后的生理反应差别如此之大?研究表明,人们的对酒精的这种耐受性相关的不同表现,主要与其自身的酒精代谢能力有关。现代医学研究认为,关键在于基因,不同的基因决定了对酒精的不同的敏感度和代谢能力。

 

ALDH2

酒精化学名乙醇,饮酒后乙醇经肠胃吸收进入血液。进入体内的乙醇90%--95%通过肝脏进行代谢,其余随尿液、汗液和呼吸排出。乙醇在肝脏内主要需经过两步代谢反应:从乙醇氧化为乙醛;从乙醛再氧化为乙酸。这两步代谢反应都是在酶的催化下进行的,前者的酶叫乙醇脱氢酶(ADH),后者的酶叫乙醛脱氢酶(ALDH)。每个人体内这两种酶的活性不同,决定了其对酒精的代谢能力和生理反应也各不相同。乙醇脱氢酶主要由ADH1B基因编码,乙醛脱氢酶主要由ALDH2基因编码。




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